200 g Margarine
200g Puderzucker
4 Eier
1 Vanillinzucker
125 g Mehl
125 g Speisestärke
1 TL Backpulver
2 EL Kakao
Die Zutaten für die Pfefferminzcreme:
375 ml Wasser
4 EL Zucker
1 Vanille-Puddingpulver
1 grüne Götterspeise
100 g Butter
100 g Kokosfett
125 ml Pfefferminzlikör
Puderzucker
Zubereitung:
Bis auf den Kakao alle Zutaten für den Boden mit einen elektrischen Handrührgerät mit zu einem Teig verrühren. Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Kakao mischen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Darauf den dunklen Teig streichen.
Vorsichtig den hellen Teig auf dem dunklen verteilen.
Bei 200 Grad. Ca. 20 Minuten backen.
Nach dem Backen den Boden vorsichtig stürzen und das Backpapier abziehen.
Für die Creme vom Wasser 1Tasse wegnehmen und Vanille-Puddingpulver und die grüne Götterspeise darin auflösen.
Das restliche Wasser mit dem Zucker zum kochen bringen und die angerührte Masse hineinrühren.
Alles kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
Butter und Kokosfett unter die heiße Masse schlagen.
Pfefferminzlikör zugeben und mit Puderzucker nach Geschmack süßen.
Die Creme auf die dunkle Seite des Kuchens streichen.
…feddisch.
